摘要：随着我国经济实力的不断增强和人民生活水平的不断提高，水产品的质量安全越来越受到人们的重视，水产品冷链物流也随之快速地发展起来。本文首先介绍茂名市水产品冷链物流发展现状，然后指出茂名市水产品冷链物流存在的问题，最后提出优化解决方案，为茂名市发展水产品冷链物流提供参考和指导。
关键词：水产品冷链物流；冷库；无线射频识别
中图分类号：F127 文献标识码：A 文章编号：1001-828X（2014）010-00-02
随着我国经济实力的不断增强和人民生活水平的不断提高，人们的消费观念发生了很大的改变，食品的质量安全越来越受到人们的重视。水产品营养丰富，且味道鲜美，一直深受消费者的青睐，但水产品属易腐品，水分含量高，非常适合微生物的生长，很容易滋生细菌。水产品冷链物流使水产品从“捕捞到餐桌”全程都处于低温环境中，能够很好地抑制细菌、微生物的繁殖，充分保证水产品的质量安全，满足人们对水产品新鲜度的要求，因此水产品冷链物流快速地发展起来。
茂名市位于中国南海之滨，地处广东省西南部，迂回的海岸线长约220公里，地理位置优越，渔业资源丰富。博贺港是全省三大渔港之一，盛产龙虾、对虾、海参、鲈鱼、膏蟹等，全市水产品产量居全省第一，水产养殖享誉盛名，罗非鱼产量约占全省的1/3、全国的1/8、全球的1/12，被誉为“中国罗非鱼之都”。 茂名市得天独厚的渔业资源优势以及水产品产业的蓬勃发展，使得水产品冷链物流市场需求巨大，拥有非常广阔的发展前景。
一、茂名市水产品冷链物流发展现状
1.水产品冷链物流需求不断扩大
据统计，2013年茂名市水产品总产量89.40万吨，比上年增长3.1%，其中海产品产量63.11万吨，增长2.9%；淡水产品产量26.21万吨，增长3.9%。茂名市2013年城市居民人均可支配收入20036元，同比增长11.1%，农村居民人均可支配收入10704元，同比增长12.6%。随着茂名市水产品产业的快速发展和人民生活水平的不断提高，对水产品冷链物流的需求也将进一步扩大。
2.水产品冷链物流发展环境不断得到改善
茂名市政府对农产品冷链物流发展高度重视，根据国家、省大力发展农产品冷链物流的政策要求，出台了一系列促进农产品冷链物流发展的政策法规。茂名市发展和改革局在《茂名市农产品冷链物流发展规划》中指出，要“加强政府对冷链物流企业发展的指导，完善冷链物流发展的相关政策，加强标准体系和检验检测体系建设，加大对重点冷链物流项目支持力度，为冷链物流营造良好发展环境”，并明确了茂名市发展农产品冷链物流的指导思想、基本原则、发展目标、主要任务、重点工程和保障措施。
3.水产品冷链物流基础设施日渐完善
茂名市水产品冷链物流基础设施日渐完善，冷库数量和容量不断增加，冷链物流设备的技术含量不断提高。按茂名市海洋与渔业局年报统计，我市现有大型水产冷库16座，急冻能力5435吨/日，冷库容量32739吨。其中茂名新洲海产有限公司拥有4座共1万吨的冷库，是目前水产品加工企业中最大的冷库。除此之外，还有一大批新建的冷链物流配送中心、物流园区、批发市场、冷库、加工车间等冷链物流项目在投入使用或部分投入使用，水产品冷链物流服务体系正在逐步形成。
二、茂名市水產品冷链物流存在问题
1.水产品冷链物流供应链缺乏规划和有效整合，水产品冷链物流体系不完善
目前，茂名市冷链物流园区、水产品批发市场分布较散，彼此之间缺乏合理的布局和必要的联系，茂南区、茂港区、电白市、高州市、化州市、信宜市六大市区之间没有形成水产品冷链物流节点和集散中心，捕捞的海产品和海鲜干货交易主要在电白的博贺、水东等沿海镇圩农贸市场，淡水产品批发交易主要在养殖主产区的街镇圩市，水产品冷链物流体系尚未形成。
2.水产品冷链物流基础设施比较薄弱
目前，茂名市有大型水产冷库16座，每日急冻能力为六千多吨，冷库容量为十万多吨，但是2012年茂名市水产品总产量达86.7万吨，现有的冷库容量还远远未能满足水产品冷链物流的需要。
水产品冷链物流运输设备数量也严重不足，目前茂名市只有小部分水产品冷链物流企业拥有自己的冷藏车、船，现有的冷链物流运输设备大多使用年限过长，比较陈旧，制冷技术和工艺落后，不能很好地在水产品运输过程中实现保鲜冷藏和温度控制。
3.水产品冷链物流信息化程度低
目前，茂名市没有建立农产品冷链物流信息化系统网络，农户、物流中心、批发市场、冷链物流企业、超市，农产品冷链物流各个环节之间的信息相对孤立，仅在相识、有业务往来的小范围内流通，不能做到及时、大范围的信息共享，大大降低了冷链物流的流通效率。同时，由于没有建立农产品冷链物流信息化网络，无法实现冷链物流的统一管理，方便快捷的电子商务无法得到应用，也无法对日常有价值的数据信息进行更新、收集、整理，为以后的决策提供有力的参考依据。
4.水产品冷链物流人才匮乏
目前，茂名市冷链物流企业由于自身技术、设备、服务水平比较落后，对从业人员的技术水平要求不高，真正具备冷链物流理论知识和技术水平的高层次人才无用武之地，也不愿意来到茂名发展。
广东石油化工学院作为茂名地区的最高学府，在冷链物流方面，没有开设专门的冷链物流专业，没有建立相关的课程体系和人才培养机制，冷链物流方面的专业老师也严重不足。另外，学校与冷链物流企业之间缺少必要的沟通与合作，培养出来的物流人才不一定适应企业的需要，这些都直接导致了冷链物流人才匮乏。
三、茂名市水产品冷链物流优化方案
1.完善相关法律法规，出台优惠政策，加大对水产品冷链物流的资金投入
茂名市政府应充分发挥统筹引导作用，根据我市农产品生产规模与布局状况，综合考虑生产经营需要、城乡居民生活对冷链产品的需求，科学规划，合理布局，加快水产品冷链物流体系建设。同时，继续加大对水产品冷链物流的政策、资金支持力度，改善水产品冷链物流企业的投资环境，制定和完善有利于水产品冷链物流发展的相关法律法规，建立水产品冷链物流标准体系和检测检验体系。
2.科学规划，合理布局，建立水产品冷链物流体系
建立完善的水产品冷链物流体系，统一布局水产品冷链物流关键节点，在茂南区、茂港区、电白市、高州市、化州市和信宜市各建设一个冷库总容量在万吨以上的冷链物流综合配送中心，并配备完善的冷库、冷藏运输车辆等基础设施。加快和完善六市、区中心农产品综合批发市场的建设，与冷链物流综合配送中心实现无缝连接，加快水产品冷链物流的流通速度。
在博贺、东山、爵山、陈村、森高、茂港区渔港建设大型水产品批发市场，逐步完善这些市场的冷冻冷藏、预冷保鲜、运输装卸等专业冷链物流设施设备，保证水产品捕捞上岸后，能够第一时间得到预冷保鲜，有效降低水产品的腐损率。
3.加强水产品冷链物流基础设施建设，引进先进的冷链物流设备和技术
加快各类预冷、冷藏、冷冻、存储、运输等冷链物流基础设施建设，改、扩建和新建冷库，大力改善水产品加工流通环节的温控设施，在渔港码头建设水产品预冷设施。购置节能、环保的长短途冷藏运输车辆，推广全程温度监控设备。引进先进的水产品冷链物流管理技术，比如无线传感器网络（WSN），无线射频识别（RFID）以及条形码技术等。
4.推进水产品冷链物流信息化平台建设
由政府牵头引导，大力推广无线射频识别、传感器网络、条形码、全球卫星定位等先进信息技术，依托水产品优势产区、重要集散地、消费集中地区和企业，建立信息采集点，形成信息网络，充分整合水产品冷链物流信息资源，优化水产品冷链物流信息资源的配置，实现信息资源共享，促进水产品冷链物流向信息化、透明化、科技化、一体化发展，最大限度地提高水产品冷链物流的效率。
重点培养一批经济实力雄厚的水产品冷链物流企业，鼓励他们改造、升级或者新建冷库，购置现代化的冷藏运输设备，改善加工、包装车间环境，重视人才培养和引进，提高冷链物流管理和服务水平。
政府和水产品冷链物流企业要制定并出台优惠政策和奖励措施，吸引冷链物流高层次人才来茂名发展。引导水产品冷链物流企业、行业组织与职业教育机构紧密结合，充分利用高校资源，加强与广东石油化工学院、广东海洋大学、华南农业大学等高校合作，通过建立产学研基地，共同实施职业培训和日常教育，定向培养高级冷链物流人才。
参考文献：
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